Իզոմալտուլոզի փոշի
Արտաքին տեսք՝ սպիտակ փոշի
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի
Փաթեթ՝ 25կգ/թմբուկ, 1կգ/ալյումինե փայլաթիթեղի պայուսակներ
Պահպանման պայմանները. Այս ապրանքը պետք է պահվի փակ, ստվերում և չոր տեղում
Հավաստագրում: ISO9001, ISO22000, Kosher, Halal, HACCP
Առաքման արագությունը՝ 1-3 օր
- Արագ առաքում
- Որակի ապահովման
- 24/7 հաճախորդների սպասարկում
Product Ներածություն
Ի՞նչ է իզոմալտուլոզը։
YTBIO-ն մատակարարում է իզոմալտուլոզայի փոշի ՝ ≥98% մաքրությամբ : Մենք աջակցում ենք փոքր նմուշների փորձարկմանը և ճկուն MOQ-ներին: Մենք ունենք համապարփակ հավաստագրեր (cGMP, FSSC22000, BRC, HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001, ISO22000): Խնդրում ենք կապվել մեզ հետ ցանկացած պահի՝ նմուշների և տեխնիկական տեղեկությունների համար:
Իզոմալտուլոզը (պալատինոզ) սախարոզի բնական իզոմեր է, որի քաղցրությունը սախարոզի քաղցրության մոտավորապես 42%-ն է։ Այն ունի մաքուր համ և չունի անհաճ համ։ Ի տարբերություն սախարոզի, իզոմալտուլոզը մարդու մարսողական ֆերմենտների կողմից հիդրոլիզվում է չափազանց դանդաղ, ինչը հանգեցնում է արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի մակարդակի աստիճանական բարձրացմանը, այլ ոչ թե արագ տատանումների։ Հետևաբար, դրա գլիկեմիկ ինդեքսը զգալիորեն ցածր է սախարոզի ինդեքսից։ Իզոմալտուլոզը լայնորեն օգտագործվում է շաքար չպարունակող կոնֆետներում, շաքար չպարունակող ըմպելիքներում, սպորտային սննդի արտադրանքներում, շաքարախտի համար օգտակար սննդամթերքներում, մաստակներում և ֆունկցիոնալ թխվածքաբլիթներում։
Արտադրանքի առավելությունները (առավելությունները)
1. Ցածր ԳԻ. Հարմար է ցածր ԳԻ սննդամթերքի և սննդային ապրանքների մշակման համար։
2. Էներգիայի արտազատում. Սովորական շաքարների համեմատ, այն ունի ավելի կայուն էներգիայի արտազատման բնութագիր:
3. Համ. Բնական քաղցրություն, կիրառելի է տարբեր սննդային բաղադրատոմսերի համար։
4. Լավ մշակման կայունություն. Հարմար է ըմպելիքների, թխվածքաբլիթների և սպորտային սննդի համար:
5. Կիրառություններ. Լայնորեն օգտագործվում է ֆունկցիոնալ սննդի և առողջարար ըմպելիքների մեջ:
COA իզոմալտուլոզայի փոշու վրա
| Test Նյութի | մասնագիր | test արդյունք |
| Գույն | ճերմակ | Պիտանի |
| պետական | Բյուրեղային միատարր մասնիկ կամ փոշի | Պիտանի |
| Համ | քաղցր համ | Պիտանի |
| Իզոմալտուլոզի պարունակությունը (չոր հիմքով, w/%) | ≥ 98.0 | 99.09 |
| Այլ շաքարներ (չոր հիմքով, w/%) | ≤ 2.0 | <1.0 |
| Կորուստ չորացման ժամանակ (ք/%) | ≤ 1.0 | 0.069 |
| Մոխրի պարունակությունը (w/%) | ≤ 0.1 | <0.1 |
| Կապար (Pb, մգ/կգ) | ≤ 0.5 | <0.5 |
| Ընդհանուր արսեն (As, մգ/կգ) | ≤ 0.5 | <0.5 |
| Աերոբիկ թիթեղների քանակը (CFU/գ) | ≤ 1000 | <10 |
| Կոլիֆորմների հաշվարկ (CFU/գ) | ≤ 10 | <10 |
| Բորբոսի ընդհանուր քանակը (CFU/գ) | ≤ 25 | 10 |
| Խմորիչների ընդհանուր քանակը (CFU/գ) | ≤ 25 | <10 |
| Կադմիում (Cd, մգ/կգ) | ≤ 0.1 | <0.1 |
| Ընդհանուր սնդիկ (սնդիկի սնդիկ, մգ/կգ) | ≤ 0.1 | <0.1 |
Գործընթացի հոսքը
Հումքի պատրաստում
↓
Ֆերմենտային փոխակերպման գործընթաց
↓
Զտում և մաքրում
↓
Կենտրոնացման բուժում
↓
Բյուրեղացում և չորացում
↓
Մաղում և հոմոգենացում
↓
Որակի տեսչություն
↓
Պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորում
Իզոմալտուլոզի օգտագործումը սպորտային սննդի և ճարպը նվազեցնող սննդի փոխարինիչների մեջ
1. Էներգետիկ հավելում, որը հարմար է երկարատև վարժությունների համար
Այն բանից հետո, երբ իզոմալտուլոզը ներթափանցում է մարդու մարմին, այն հիդրոլիզվում է բարակ աղիքում սաքսազա-իզոմալտազի համալիրի միջոցով՝ դառնալով մեկ գլյուկոզայի և մեկ ֆրուկտոզայի մոլեկուլ, որոնք նույնն են, ինչ սախարոզը, որոնք ապահովում են լյարդի գլիկոգեն և մկանային գլիկոգեն մարզվող մարդկանց համար: Իզոմալտուլոզայի տարրալուծման արագությունը սախարոզայի մեկ հինգերորդն է, և ամբողջ իզոմալտուլոզը կարող է մարսվել, ներծծվել և վերածվել էներգիայի մարմնում, իսկ արտադրված գլյուկոզան և ֆրուկտոզան 6 ժամ շարունակ էներգիա կմատակարարեն մարմնին: , կատարյալ է արագ ներծծվող շաքարի հետ համադրվելու համար և օգտագործվում է ցանկացած ժամանակ մարզվելուց առաջ կամ հետո:
2. Մարզվելու ընթացքում պահպանել գլյուկոզայի և ինսուլինի կոնցենտրացիաները, իսկ վարժությունների ժամանակ խուսափել հիպոգլիկեմիայից
Իզոմալտուլոզա ընդունելուց հետո այն կարող է երկար ժամանակ պահել արյան մեջ գլյուկոզան և ինսուլինը կայուն որոշակի կոնցենտրացիայի միջակայքում: Պատճառն այն է, որ այն մարսվում և դանդաղ է ներծծվում օրգանիզմում։ Սովորաբար, երբ մարդու մարմինը կլանում է արագ ներծծվող շաքարներ, ինչպիսիք են գլյուկոզան, արյան շաքարի արագ աճը կխթանի ինսուլինի սեկրեցումը արագացնելու կամ նույնիսկ գերգաղտնի լինելուն, ինչը հանգեցնում է հիպոգլիկեմիայի՝ մարզվելու ընթացքում էներգիան լիցքավորելու և մարզվելու կարողությունը նվազեցնելու համար: Հետևաբար, վարժությունների ընթացքում ածխաջրերի էներգիան լրացնելու համար իզոմալտուլոզայի կիրառումը կարող է կայունացնել արյան շաքարի մակարդակը և պահպանել երկարատև մարզվելու ունակությունը:
3. Բարձրացնել ճարպերի օգտագործումը և նպաստել ճարպերի այրմանը
Սովորաբար, մարզվելուց հետո մարդիկ պետք է լրացնեն կալորիաներն ու ջուրը, բայց երբ նրանք ընդունում են իզոմալտուլոզա որպես էներգիա և քաղցր նյութեր օգտագործող մթերքներ, արյան մեջ օգտակար ճարպաթթուների կոնցենտրացիան չի նվազի: Երկարատև վարժությունների ընթացքում մարմնի ճարպը քայքայվում է որպես էներգիա, և արյան մեջ օգտակար ճարպաթթուների մակարդակը շարունակում է աճել և շարունակաբար սպառվել և օգտագործվել՝ նպաստելով ճարպի շարունակական սպառմանը: Մարզվելուց հետո, եթե արագ ածխաջրեր, ինչպիսիք են գլյուկոզան, ընդունվեն, արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը կշարունակի աճել, իսկ ճարպի տարրալուծումը էներգիայի համար ազատ ճարպաթթուների մեջ աստիճանաբար կնվազի: Այնուամենայնիվ, իզոմալտուլոզը որպես էներգիայի ածխաջրեր օգտագործելուց հետո, քանի որ դրա դանդաղ մարսողությունը և կլանումը կշարունակեն նպաստել ճարպերի քայքայմանը և էներգիայի մատակարարմանը, հասնելով երկարաժամկետ ճարպերի քայքայման և օգտագործման էֆեկտին:
Որպես ածխաջրերի էներգիայի մատակարարման և սննդի փոխարինող արտադրանքի էներգիայի վերահսկման աղբյուր, իզոմալտուլոզայի դանդաղ մարսողությունը և կլանման բնութագրերը կարող են նաև նպաստել մարմնում ճարպի քայքայմանը և օգտագործմանը և հասնել ճարպի կորստի ազդեցությանը:
4. Մնա կենտրոնացած
Արյան շաքարի և ինսուլինի կոնցենտրացիայի արագ աճը կամ նվազումը կազդի մարմնի գործառույթների և մտավոր կայունության վրա: Իզոմալտուլոզա ընդունելուց հետո արյան շաքարի մակարդակը և ինսուլինի կոնցենտրացիան ծոմի համեմատ ավելանում են 10%-20%-ով, և այդ վիճակը կարող է պահպանվել երկար ժամանակ: Այսպիսով, էներգիայի աղբյուրի որոշակի կոնցենտրացիան կարող է երկար ժամանակ տրամադրվել ուղեղին՝ պահպանելով Ուղեղը էներգիայով լի, կայունացնելով մարմնի ֆունկցիաները և հոգեկան վիճակը։
Իզոմալտուլոզայի կիրառությունները
Իզոմալտուլոզայի փոշին ունի սախարոզի նման ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ։ Այն օգտագործվում է այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են կրեմը սախարոզի փոխարեն, և ունի սախարոզի նման մածուցիկության և հեղուկության բնութագրեր։ Իզոմալտուլոզն ունի մաքուր քաղցր համ, կարող է թաքցնել հոտը, հավասարակշռել համը և բարելավել սննդի համը։ Այն հարմարավետություն է ապահովում ֆունկցիոնալ սննդի մշակման համար՝ լավ համով և լավ համով՝ օգտագործելով բնական և առողջ հումք։ Միևնույն ժամանակ, այն դանդաղորեն անջատում է էներգիա և չի առաջացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացում։ Ատամների կարիեսի կանխարգելման և ուղեղի գործառույթի բարելավման առողջապահական ազդեցությունը այն լայնորեն օգտագործում են սննդի մեջ մարդկանց որոշակի խմբերի համար։
1. Կիրառում կաթնամթերքի մեջ
Իզոմալտուլոզայի փոշի քաղցրացուցիչը լայնորեն օգտագործվել է կաթնամթերքի մեջ՝ ինչպես հայրենիքում, այնպես էլ արտերկրում: Իզոմալտուլոզի կիրառումը կաթնամթերքի մեջ կարող է քողարկել հոտը և կաթնամթերքին տալ որոշակի առողջական ազդեցություն, ինչը նպաստում է երեխաների, միջին և տարեց մարդկանց համար կաթնամթերքի արտադրության զարգացմանը: Օրինակ՝ Serita-ն թողարկում է ակտիվ մածուն, որն օգտագործում է իզոմալտուլոզ և սուկրալոզ որպես քաղցրացուցիչներ: Հարավային Կորեայի Maeil ֆունկցիոնալ սև քնջութի սոյայի կաթը նույնպես ավելացնում է իզոմալտուլոզ՝ սոյայի կաթի վատ համը քողարկելու համար:
2. Կիրառում հացաբուլկեղենի մեջ
GB2760-2014-ը սահմանում է, որ հացաբուլկեղենի, խմորեղենի և թխվածքաբլիթների մեջ օգտագործվող իզոմալտուլոզայի սահմանային պահանջը անհրաժեշտության դեպքում համապատասխան քանակություն ավելացնելն է: Ներքին ընկերությունները թխվածքաբլիթներին, ձեռքով մանրացրած հացին և այլ ապրանքներին ավելացրել են իզոմալտուլոզա: Իզոմալտուլոզը կարող է օգտագործվել հացաբուլկեղենի մեջ՝ բարելավելու արտադրանքի համը և պահպանման կայունությունը: Քանի որ իզոմալտուլոզը գրեթե ոչ հիգրոսկոպիկ է, այն օգտագործվում է վաֆլիներում, կարող է զգալիորեն բարելավել արտադրանքի կառուցվածքը:
3. Կիրառում հրուշակեղենի և շոկոլադի մեջ
Իզոմալտուլոզային փոշի քաղցրացուցիչն ունի գերազանց հատկություններ, ինչպիսիք են կայուն ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները, ցածր հիգրոսկոպիկությունը և զտման ու մանրացման հեշտությունը, ինչը դրա կիրառումը դարձնում է շատ առավելություններ հրուշակեղենի և շոկոլադի մեջ: Օգտագործվում է կոշտ կոնֆետներում՝ կոնֆետների միմյանց կպչելը կանխելու և դեֆորմացիայի հավանականությունը նվազեցնելու համար: Իզոմալտուլոզային կոշտ կոնֆետներն ունեն բարձր ապակե անցման ջերմաստիճան և բարձր ջերմաստիճանային կայունություն, ինչը դրանք իդեալական է դարձնում նույնիսկ տաք պայթյունային կլիմա ունեցող տարածքներում: Ծածկույթի հումքը կարող է օգտագործվել փափուկ կոնֆետներ, շոկոլադե հատիկներ, պրալիներ և գելային արտադրանք պատրաստելու համար: Իզոմալտուլոզի ցածր մշակման ջերմաստիճանը (45°C ~ 55°C) կարող է հաջողությամբ ավարտել ջերմազգայուն միջուկային նյութերի ծածկույթը. իզոմալտուլոն շաքարն ունի սախարոզի համ, որը համեմատելի է դրա հետ և չի ազդվում ցրտի ազդեցությունից: Այն օգտագործվում է շոկոլադում՝ քաղցրությունը բնական դարձնելու համար, և կարող է համակցվել ճարպի փոխարինիչների և լցոնիչների հետ՝ շոկոլադին կայուն հոսուն հատկություններ հաղորդելու համար:
4. Օգտագործվում է սննդի մշակման մեջ մարդկանց հատուկ խմբերի համար
Իզոմալտուլոզայի ցածր GI արժեքը (ինսուլինի ինդեքսը) հիմք է տալիս դիաբետիկների սննդի մեջ դրա օգտագործման համար: Իզոմալտուլոզայի օգտագործումը սպորտային սննդի մշակման համար շատ տարածված է նաև արտասահմանում։ Օրինակ, Sports Yo-Kan-ը, որը արտադրվում է ճապոնական Իմուրայա ընկերության կողմից, պատրաստի էներգիայի հավելում է յոկան (կարմիր լոբի տորթ), որը կարող է հեշտությամբ լրացնել էներգիան և պարունակում է պալատինոզա: TM (isomaltulose) և մալտոդեքստրինը մթերքներ են, որոնք անընդհատ էներգիա են տալիս: Բելգիայի 3 Action սպորտային սնուցման շարքի արտադրանքը որպես հիմնական հումք օգտագործում է իզոմալտուլոզա, որը կարող է ապահովել երկարատև էներգիա և ուժ:
Իզոմալտուլոզան օգտագործվում է ճարպերի կուտակումը արգելակելու և ճարպերի օքսիդացումն արագացնելու համար: Օգտագործելով իզոմալտուլոզը որպես հումքից մեկը և այն համատեղելով այլ առողջարար բաղադրիչների հետ՝ կարելի է ստեղծել նիհարեցնող էֆեկտներ ունեցող ապրանքներ՝ միաժամանակ ունենալով ցածր GI և ցածր GL (գլիցեմիկ բեռ): ) դիետան օգնում է պահպանել քաշը նիհարելուց հետո։
Ու՞մ համար է իզոմալտուլոզը հարմար:
1. Հարմար է դիաբետով հիվանդների համար
Իզոմալտուլոզան ընդունելուց հետո օրգանիզմում արյան շաքարի մակարդակի կուտակային աճը շատ ավելի ցածր է, քան շաքարինը, և արյան ինսուլինի և արյան շաքարի մակարդակի փոփոխությունները հավասարակշռված են, ինչը ցույց է տալիս, որ իզոմալտուլոզան շատ ավելի դանդաղ է ներծծվում, քան սախարոզը, ուստի այն կարող է սպառվել. դիաբետիկ հիվանդներ.
2. Ոչ կարիոգեն, հատկապես հարմար է երեխաների համար
Ատամների կարիեսը առաջանում է այն պատճառով, որ ատամնաքարը, որը կցված է ատամի մակերեսին, պարունակում է բազմաթիվ բակտերիաներ: Երբ շաքարը շատ է, ատամնաքարի բակտերիաները, ինչպիսիք են Streptococcus mutans-ը, խմորում են սախարոզը և արտադրում թթու, որը լուծում է կալցիումը և քայքայում է: Բացի այդ, Streptococcus mutans-ը կարող է նաև սախարոզա սինթեզվել չլուծվող և բարձր կպչուն դեքստրանի մեջ, որը կարող է կպչել ատամներին և առաջացնել ատամնաքար: Իզոմալտուլոզը չեն կարող օգտագործել այն միկրոօրգանիզմները, որոնք բերանի խոռոչում ատամների քայքայում են առաջացնում, և, իհարկե, այն չի արտադրի չլուծվող գլյուկան: Հետեւաբար, ափսե չի ձեւավորվի: Առաջացնում է կարիես և առաջացնում պարոդոնտալ հիվանդության հետ կապված խնդիրներ: Այսպիսով, խոռոչները չեն ձևավորվի: Ուստի իզոմալտուլոզը ոչ միայն ինքնին չի առաջացնում ատամի կարիես, այլ նաև արգելակում է սախարոզայի հետևանքով առաջացած կարիեսը:
3. Հարմար է արյան բարձր ճնշում, հիպերլիպիդեմիա, գիրություն ունեցող մարդկանց եւ գիրությունից վախեցողների համար։
Ցածր կալորիականությամբ իզոմալտուլոզը կարող է մարսվել և ներծծվել, ինչպես սախարոզը: Նրա կալորիականությունը կազմում է մոտ 4Kacl/g։ Այն ավելի հարմար է արյան բարձր ճնշում, հիպերլիպիդեմիա, գիրություն ունեցող և գիրությունից վախեցած մարդկանց համար։
4. Հարմար է մարզիկների համար
Դանդաղ հիդրոլիզ և կլանման արագություն, ավելի հարմար է մարզիկների համար: Տոկունությունը պահպանելու և հոգնածությունը նվազեցնելու համար մարզիկներին անհրաժեշտ է երկարաժամկետ էներգիա լրացնել: Այն բանից հետո, երբ իզոմալտուլոզը ներթափանցում է մարդու մարմին, այն կարող է հիդրոլիզացվել բարակ աղիքներում ածխաջրածին-իզոմալտազի համալիրի միջոցով՝ վերածելով գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի, որոնք սախարոզայի տարրալուծման նույն արտադրանքն են, և այնուհետև կարող է մարսվել և ներծծվել: Քանի որ դրա հիդրոլիզի արագությունը սախարոզայի մեկ հինգերորդն է, կարելի է եզրակացնել, որ իզոմալտուլոզայի կլանման արագությունը շատ ավելի դանդաղ է, քան սախարոզինը: Բացի այդ, իզոմալտուլոզը կարող է ամբողջությամբ մարսվել և կլանվել և վերածվել էներգիայի, ուստի այն հատկապես հարմար է երկարատև սպորտի համար էներգիա ապահովելու համար:
5. Հարմար է լայն հասարակության համար՝ աղիքային պրոբիոտիկ ֆունկցիա
Իզոմալտուլոզը հիանալի բիֆիդոբակտերիաների տարածման գործոն է: Չնայած իզոմալտուլոզը չի կարող օգտագործվել մարդու մարմնի ֆերմենտային համակարգի և միկրոօրգանիզմների մեծ մասի կողմից, այն կարող է քայքայվել և օգտագործվել մարդու աղիքներում բիֆիդոբակտերիաների կողմից, ինչը նպաստում է բիֆիդոբակտերիաների աճին և վերարտադրմանը, պահպանում է աղիների միկրոէկոլոգիական հավասարակշռությունը և օգտակար է մարդու առողջության համար: , ուստի իզոմալտուլոզը նույնպես հարմար է լայն հասարակության համար:
Հետադարձ Կապ
YTBIO-ն հանձնառու է հաճախորդներին տրամադրել բարձրորակ իզոմալտուլոզայի փոշի և ծառայություններ, որպեսզի յուրաքանչյուր սպառող կարողանա վայելել բնական, առողջ և բարձրորակ սնունդ: Եթե ունեք որևէ հարց կամ կարիք մեր արտադրանքի վերաբերյալ, խնդրում ենք կապվել մեզ հետ, և մենք կպատասխանենք ձեզ հնարավորինս շուտ:
Այդպիսի:86-029-86478251 / 86-029-86119593
Whatsapp: 8617782577059
Էլ. փոստի հասցե:sales@sxytorganic.com
Office AddNo.801, շենք 3, Dahua Shuzhi Industrial Park, Tiangu 6th Road, Yanta District, Xi'an, Shaanxi, Չինաստան:
